مقدمة إلى الملدنات

استرات حمض الفثاليك (PAEs، الاسم المستعار استرات الفثالات)، هي فئة كبيرة من المركبات القابلة للذوبان في الدهون، والتي تستخدم عادة كملدنات للمواد البلاستيكية، وقد تم تحديدها على أنها الفئة الرابعة من المواد الكيميائية السامة، ولا يجوز إضافتها إلى الطعام. الأنواع الشائعة هي -2-ثنائي إيثيل هكسيل فثالات (DEHP)، وثنائي بوتيل فثالات (DBP) وثنائي إيثيل فثالات (DEP).
في 24 مايو 2011، أبلغت الأطراف المعنية في تايوان إدارة الدولة لمراقبة الجودة والتفتيش والحجر الصحي أن "العامل السحابي" المضاف إلى الأغذية يتم إنتاجه وبيعه بواسطة تايوان "Yu Shen Flavor Co., LTD." يحتوي على المكون الكيميائي مكرر (2-إيثيلهيكسيل) الفثالات (DEHP)، وهو "عامل السحابة" الذي تم استخدامه في إنتاج ومعالجة بعض المشروبات وغيرها من المنتجات، وحتى 29 مايو، تم تلوث أكثر من 500 منتج بواسطة ثنائي (2- إيثيل هكسيل) الفثالات في تايوان. في نوفمبر 2012، تم الكشف عن الأخبار التي تفيد بأن محتوى الملدنات في النبيذ الكحولي تجاوز 260 بالمائة، وتم اكتشاف ثلاثة مكونات ملدنة في النبيذ، وهي DEHP وDIBP (ثنائي إيزوبوتيل فثالات) وDBP. وفقًا لمصادر مطلعة على الصناعة، فإن السبب الرئيسي هو أن الأنابيب المطاطية المستخدمة في عملية الإنتاج تحتوي على مواد ملدنة، والتي يتم ترحيلها إلى النبيذ. ونتيجة لذلك، أصبحت الملدنات تحظى باهتمام الرأي العام تدريجيًا.